うちの地方では地バチと呼んでいるクロスズメバチの巣。土手などの土の中に巣を作り繁栄しているハチ。刺されるとものすごく痛い。何度刺されたことか。
これは実家に帰ったときに親父が見つけていた巣を一緒に取ったもの。巣の入口の２センチくらいの穴に煙幕をぶちこみハチを眠らせて巣を掘り出します。
すかさず段に付いてるハチを払い落として持ち帰る。
食べ方はいたって単純。フライパンで炒る。それだけ。塩をパラパラ。めちゃくちゃ香ばしくてうまい。幼虫より成虫のほうが好きだなぁ。高級なんだよ。買うときは。めったに見つからないものだからさ。
